Rond het jaar 1220 had een apotheker uit Verdun een geniaal idee. De amandelen die hij gebruikte voor zijn taarten omhulde hij met een laagje suiker en honing. Om het vervoer makkelijker te maken, liet hij ze uitharden.
De dragee of suikerboon was uitgevonden en kreeg de naam ´Epice´. Deze ´Epices´ hadden de vorm van een bonbon tot rond het jaar 1600. In die tijd kregen ze hun huidige vorm: een harde maar gladde enveloppe met behoud van de amandelvorm.
Goed voor ademhaling en spijsvertering was ze vooral bekend in de strijd tegen onvruchtbaarheid. Dat verklaart haar aanwezigheid aan de Franse tafels bij elk belangrijk familiefeest: bruiloft, doop, communie…
Prestigieuze liefhebbers hebben de legende van de dragee getekend: Napoleon 1, President Carnot, Majesteit Edward VII Koning van Engeland, Zijne Koninklijke Hoogheid de Prins van Wales, de Koning en Koningin der Belgen en President Charles de Gaulle.

Het laatste bedrijf in Verdun (Dragées Braquier SARL) dat gespecialiseerd is in de makelij van dragees organiseert rondleidingen.

Website: www.dragees-braquier.fr/

De fabriek: Magasin d’usine “Dragées Braquier”
50 rue du Fort de Vaux
55100 Verdun
Openingstijden:
•van maandag t/m zaterdag van 9h à 12h en van 13h30 à 19h
•de zon- en feestdagen van 9h à 12h et de 14h à 19h

De winkel: Boutique “La Dragée de Verdun”
3 rue Pasteur
55100 Verdun
Openingstijden:
•maandag van 14h à 19h
•dinsdag t/m zaterdag van 10h à 12h en van 14h à 19h