Het biermuseum is gevestigd op de citadel van Stenay.
Tussen 1537 en 1544 werd dit gebouw als levensmiddelenmagazijn (ook wel meelmagazijn genoemd) op het citadel gebouwd voor het bewaren van graan en water voor het garnizoen.

In 1654 had het gebouw 2 niveaus van gewelfde kelders en 2 niveaus zolders. Vanuit de onderste kelder loopt een tunnel richting de moulin, tegenwoordig ingestort en niet meer toegankelijk. Waarschijnlijk werd de tunnel gebruikt om onder de stadswallen door toegang te hebben tot water en levensmiddelen.
In de 19e eeuw werden de 2 torens aangebouwd en het gebouw in gebruik genomen als mouterij en in 1986 werd daar het Europese Biermuseum gevestigd.

Dit museum, uniek in Europa door de omvang van de verzameling van 45.000 stuks en zijn oppervlakte van 1400 m2, beschrijft de geschiedenis van de technieken en tradities van het bier brouwen van oorsprong tot heden. Het nieuwe museografie traject dat in 2006 werd gecreëerd, maakt het mogelijk om de evolutie van de brouwtechnieken te ontdekken door een moderne vormgeving en technologie.

In de taverne van het museum is er een grote keus aan ambachtelijke bieren en regionale producten om te proeven of om mee te nemen. Recentelijk is het museum uitgebreid met een zaal waar vooral de posters en geëmailleerde reclameborden een goede plaats hebben gevonden.
De beroemde poster van 'Bière de la Meuse'van Alphonse Mucha is daar natuurlijk ook te bewonderen.

De tuin van het biermuseum is direct te bereiken vanaf de parkeerplaats tegenover de watermolen. Een heerlijke plek om even uit te rusten en te genieten van hop, absint, hysop, salie en lavendel.

Het museum is vanaf 1 maart tot 1 december geopend, elke dag van 10.00 - 12.30 en van 13.30 - 18.00 uur.
Website : Site internet: https://www.museedelabiere.com/